失敗しながら・・・・

パン作り。
冬だから、低温でなが～く醗酵させたらいいかなぁ、なんて
放置してたら、醗酵し過ぎたらしく、焼き上げると　なんと　にが～くなった＞＜

ひょっとして　パン種に、私の愛情不足が伝わったのか、とちょっとビビったりして・・・。

母、さらりと曰く「苦いのは、煮ても焼いてもダメね～」

とにかく、
懸命に作られた小麦やイーストの材料を　無駄にしてしまうことがとてもカナシイ。

失敗を重ねて、せめて、だんだん自分のやり方が見えていきますように☆
　御岳の大根干しの様子　

試行錯誤生まれたであろうレシピ　それをあんまり無視しちゃ　だめですね。反省。