自家製パン

グリーンハニー＆リンゴ酵母で、一口サイズのパンをコロコロと朝食に焼きました。
全粒粉を使用したので、
ココア＆くるみ、カシスの２種類なのですが、
焼いてみるとどちらも黒く仕上がって・・・・。カシスの粒で見分けます＾＾；

実は、ベーグルから、進化（退化）しまして、
ベーグルの命でもある、焼く直前の湯通しをしないで、そのまま焼きます。

こういう工程のパンも、ちゃんとあるそうで正式名があったのですが、忘れてしまいました。
手抜きベーグル＾＾；
不格好だけど、美味しいんですよ☆
表面のツルピカッとした光沢がないけれど、表面はカリッと中はふわっともちっり焼き上がります♪