手作り ホットケーキミックス

以前ご紹介した全粒粉

朝はパン派の母は、毎朝大きなフライパンいっぱいのホットケーキをドンっと焼きます。
なんとも、幸せ～な気分になるんですって＾＾

わかるのですが＾＾；

でも、以前まで
市販のホットケーキミックスを使っていたのを見て、ちょっと恐ろしくなって・・・。
だって、ほぼお菓子のようなものですからね＾＾；

そこで、この粉自体をヘルシーに改善してしまえばいいのでは？と思い、
我が家では、全粒粉を取り入れて、自家製のホットケーキミックスの粉を常備しています。

【材料】
粉類（全粒粉+薄力粉、さらにスキムミルク、米粉などを入れても♪試したい粉を少しずつ取り入れてみる）
ベーキングパウダー粉100ｇに対して小さじ１程度
塩少々
砂糖（我が家では使わずドライフルーツ（カシスやブルーベリー、レーズン、クルミ等）のみ。甘さはこれだけでも十分です）

①すべての材料を混ぜておく！だけ。
　（泡だて器で混ぜるとうまく混ざります）

②焼く時には、牛乳（豆乳やお水でも可能）、卵（お好みで）と入れて混ぜるだけ。
　生地はスプーンで持ち上げてボタっと落ちる感じがよいでしょう。

粉類は、もちろん全て薄力粉で作れば市販のものにより近づきます。
我が家では１００%全粒粉のときもありますが、まずは少しずつ混ぜることから始めたらよいかと思います♪
お好みの配合を見つけてみてはいかがでしょうか＾＾


風で揺れる水面。